- Mitonnieren
Mitonnieren (frz.), langsam in einer Flüssigkeit verkochen.
http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.
Mitonnieren
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Mitonnieren — (franz.), langsam in einer Flüssigkeit verkochen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
mitonnieren — mi|ton|nie|ren <sw. V.; hat [frz. mitonner, zu: mitonnée (landsch.) = Brotsuppe, zu: miton = Brotkrume] (Kochk.): langsam in einer Flüssigkeit kochen lassen … Universal-Lexikon
mitonnieren — mi|ton|nie|ren <aus gleichbed. fr. mitonner> langsam in einer Flüssigkeit kochen lassen … Das große Fremdwörterbuch
